Свята зовсім поруч, а от настрій іноді не за календарем 🎄 Саме тому гості так цінують деталі, які повертають відчу...
Качка à moi: кулінарний дебют шефині Іванни Мироненко 👨🍳 Сьогодні в нас композиція з яскравим характером. У ній і ні...
Сири, хлібні традиції, «Мішлен» і круасани у дайджесті гастроновин листопада 👇 Два українських срібла і три бронзи на...
Чи може кухня залишатися мистецтвом, коли бізнес диктують показники? Цифри не забирають творчість — вони показують, д...
Подарунки за ваш фідбек про Horeca Masters👨🍳 Хочете вплинути на те, яким буде проєкт у 2026 році, та взяти участь у...
Гарбузовий кекс: кулінарний дебют Ярової Тетяни — шеф-кондитерки студії YAROVA 👨🍳 Ось і перша зірка рубрики «HoReCa...
Меню — це теж діалог, в якому іноді варто сказати менше 👨🍳 Коли кожна страва має причину бути на своєму місці, це іс...
Як щодо яскравих рішень у барному меню? Подаємо осінь у келиху 🍸 Ми зібрали ідеї сезонної подачі коктейлів і зігріва...
Поки ви були зайняті, в гастросвіті сталося чимало цікавого. Читайте новини жовтня у нашому дайджесті👨🍳 Читайте, що...
Секрети дегустаційного меню: як зробити так, щоб гість вийшов із ресторану натхненним, а не розгубленим 💡 Ми поговорил...
Сезон диктує хіти меню — створюйте нові враження з базовими продуктами осені 🧡 Завдяки правильному акценту в подачі ст...
Ми знаємо, ви чекали на конспект заходу, що відбувся в Одесі 👨🍳 Читайте свіжі ідеї про «SMART-рішення: як допрацьова...
Всі новини