Житня каша в азійському стилі

Збалансована та ароматна каша з насиченими смаками.

Інгредієнти:

• 40 г житньої каші ( або пластівці цілозернової вівсянки, спельти чи перловки)
• 1 ст. л. оливкової олії
• Цибуля шалот
• 1 зубчик часнику
• Кунжутна олія
• 1 перчик чилі, нарізаний
• 1 ст. л. місо-пасти
• 1 ч. л. подрібнених сухих водоростей
• 4-5 стручків молодої квасолі
• Зелений горошок або едамаме
• Кілька стручків свіжої сої 
• Свіжа кінза
• Сухий, смажений арахіс

Приготування:

На середньому вогні розігрійте оливкову та кунжутну олію. Додайте нарізану цибулю шалот, часник і перчик чилі. Обсмажуйте приблизно 30-40 секунд, поки інгредієнти не почнуть виділяти аромат. Далі, додайте житню кашу та перемішайте, щоб вона рівномірно просочилася спеціями та олією. 
Вмішайте місо-пасту та сухі водорості, влийте трохи гарячої води, доводячи страву до бажаної консистенції. Додайте стручкову квасолю, зелений горошок або едамаме та свіжу сою, тушкуйте кілька хвилин. 

Смачного 🤍