Зелений сніданок з нутом та горошком

Цей сніданок — ідеальне поєднання корисних інгредієнтів, який забезпечить вам енергію на цілий день. Нут та зелений горошок багаті білками, а медово-гірчична заправка додає страві цікавого смаку.

Інгредієнти:

• Консервований або відварений нут
• Молодий зелений горошок (або едамаме чи стручковий горошок)
• 1-2 столові ложки гірчиці
• 1 чайна ложка меду
• 1 столова ложка оливкової олії
• Жменька бейбі шпинату або пом'ятого кейлу
• Яйця
• Сіль і перець на свій смак

Приготування:

Для початку, відварить нут і зелений горошок (якщо використовуєте заморожений горошок або едамаме, достатньо просто їх розморозити).
У мисці змішайте гірчицю, мед, оливкову олію, сіль і перець, щоб отримати однорідну заправку. В окремій мисці злегка помніть бейбі шпинат або кейл, додаючи зелень до нуту та горошку. Тепер залийте заправкою всю суміш і перемішайте. Яйця відварюємо приблизно 5 хвилин.
Викладіть суміш нуту з горошком і зеленню на тарілку, зверху покладіть яйця. 

Смачного;)