🥦Що обовʼязково треба приготувати до кінця літа:

• баклажан та солодкий перець просто на вугіллі. Темна шкірка викидається, олійка запашна та сіль зверху посипається.

• кабачки та цукіні як основу оладків на сніданок. Яйце додавати, борошно – ні.

• холодні салати з печеною картоплею. Тут гіркий салат цикорій, в’ялені оливки та свіжий часник з нею. Головне – заправити оцтом та гірчицею.

• змішати шпинат, інший листовий салат з тонко нарізаним буряком. Свіжим! Додати ожину чи грейпфрут.

• приготувати пасту с сезонних переспілих томатів. Паста тут з сочевиці, соус пасата томатна. Оливки та цедра лимона, якщо довіряєте)

• напекти ще раз баклажанів. Зробити веган бургер з відвареного пшона та лісових грибів с цибулею.

• зібрати друзів та просто кинути на вугілля рибу / вигодовану птицю чи м’ясо, за сезоном овочі – квітна тут в мене капуста та стручкова квасоля з кунжутом.

📍пам’ятати, що ми не завжди обираємо ситуацію в якій опинились. А ось як реагувати на неї – обираємо тільки ми!