Серпневий дайджест: що цікавого в світі гастрономії 👇

🍴 Кава, що працює на перемогу: колаборація ONE LOVE і 3 ОШБр
Кав’ярня запустила лінійку, з якої 100% продажів йдуть на підтримку Другого Механізованого батальйону 3 ОШБр. Тепер горнятко фільтру зранку підтримує не тільки бадьорий настрій, а й наших військових.

🍴 Eleven Madison Park: від рослинної кухні до гнучкого меню
У 2021 році ресторан відмовився від м’яса й морепродуктів. За унікальну концепцію він отримав три мішленівські зірки, та частина гостей не змогла насолодитися новим форматом. У жовтні заклад запускає меню, де рослинні страви будуть поруч із м’ясними. Схоже, можливість обирати — всім трендам тренд.

🍴 «Грибова хата» у шортлисті Restaurant & Bar Design Awards
Концепція інтер’єру, створена YOD Group, побудована навколо головного продукту ресторану і локальних традицій. Зокрема в інтер’єрі використані гриби чага, біотекстиль із міцелію, фактурна штукатурка та травертин. Простір тут так само органічний, як і страви на тарілці.

Як вам такі підходи до клієнтського досвіду? Діліться враженнями!

👏 — класно, що уважність понад трендами
❤️ — надихає, з’явилася ідея
👀 — йду читати детальніше за посиланнями