🎃 Пікантні гарбузові мафіни

Інгредієнти:
- гарбуз запечений 350г (близько 400 г сирого очищеного)
- яйце 1 шт
- кефір 150 мл
- кукурудзяне борошно 70 г
- розпушувач 1 ч л
- цедра лимона 1 ст л
- сік лимона 2 ст л
- імбир свіжий тертий 1 ч л
- сіль за смаком
- перець мелений за смаком
- оливкова олія

Приготування:
1. Гарбуз очистити, нарізати кубиками і поставити в духовку або мікрохвильовку до готовності.
2. Потім з печеного гарбуза зробити пбре блендером.
3. У мисці змішати борошно, розпушувач, яйце, кефір, цедру лимона, сік лимона, імбир.
4. Додати сіль і перець.
5. Додати пюре гарбуза і перемішати масу до однорідності (або перебити блендером).
6. Змастити форми для мафінів оливковою олією і наповнити тістом формочки.
8. Випікати в духовці 30-35 хв, при 180°С.

🎃 Смачного!
#гарбуз #мафін #кекс #вдуховці #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE