Омега-3 каша

Цей варіант каши (на відміну від популярної вівсянки) насичує до обіду і ретельно прогріває.

Веган білок і веган омега 3. Замість кіноа можна сорго, амарант або горіхове борошно. Лляний шрот або лляне борошно — на мелений льон. Конопляні ядра — на чіа.

Інгредієнти:

• 1/2 чашки кіноа
• 1/3 чашки лляного борошна
• 1/3 чашки кокосового молока
• 100 мл води
• жменя мигдалю
• конопляні ядра або чіа
• щіпка чорної гімалайської солі
• 1 ч. л. кокосової олії
• трохи підсолоджувача: стевії, кокосового цукру або ерітрит з допустимих замінників)

Приготування:

Кіноа краще замочити на ніч.
Змішати кіноа, лляне борошно, кокосове молоко, сирий мигдаль, сіль і підсолоджувач, конопляне насіння, якщо використовуєте, кокосове масло.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і помішуючи готувати 10-15 хвилин. Можна довше. Помішувати обов'язково, багато жирів точно створять скоринку на нижньому шарі.