🫛 Натхнення: молодий горошок, приготований у стручку

Як едамаме, але локальний варіант. Якщо це цукровий горошок, то оболонка (стручок) буде їстівною та хрумкою.

Запікати на високій температурі або смажити на грилі / сковорідці / у воку.

З чим:
— Кунжут + якийсь липкий умамі-соус
— Кріспі-часник
— Крупна сіль
— Йогурт
— Фета
— Лимон
— Бурата / страчатела
— Рикота
— Пармезан
— Хумус
— Соус на основі тхіни
— Анчоусне масло
— Фундук
— Кунжутна олія

Можна як закуску, а можна — як перинг до легких білих сухих вин.


❤️ — лайк, якщо подобається ідея смаженого в стручку зеленого горошку.