Мистецтво піци: погляд професійного піцайоло 🍕

Про філософію автентичності, помилки кухарів і тренди серед споживачів нам розповів Віталій Колошиць — хлібний майстер і співзасновник проєкту PRO TISTO.

«У людей загострився запит на якість, чесність і справедливі ціни. Все частіше гості готові до експериментів із начинками».

🍴 Які інгредієнти й поєднання зараз у фаворитах по всьому світу?
🍴 Що може стати наступним бестселером?
🍴 Як змінюється попит на піцу в Україні?
🍴 Де піцайоло легко «спіткнутися» у гонитві за трендами?

Читайте повне інтерв’ю за посиланням.