🌽Кукурудзяна каша з пармезаном та чорним перцем

У кукурудзяної каші є плюси: вона легко засвоюється і безглютенова, джерело повільних вуглеводів, що довго насичує.

З мінусів - не найбагатше мінеральне наповнення. Можемо додати трохи клітковини "ззовні", гарне масло для корисних жирів та пармезан для кремовості, текстури та смаку.

Інгредієнти:

• 1/2 чашки кукурудзяної крупи найбільшого помелу
• 1/2 чашки натертого пармезану
• свіжомелений чорний перець
• смачна оливкова олія першого віджиму
• 1-2 ст. л. висівок

Приготування:

Відварити кукурудзяну крупу, як зазначено на упаковці, в підсоленій воді, зазвичай вистачає 10-20 хвилин у пропорції 1:2 крупи та води.

Періодично помішуючи, варити до стану "аль денте". Додати висівки, натертий пармезан та свіжомелений чорний перець. Великі шматочки чорного перцю дадуть приємну гостроту та сильний аромат. Перед подачею збризкати смачною оливковою олією.

На фото - з цибулею, білими грибами, петрушкою та зерновим овечим сиром.