Кабачково-шпинатні вафлі

Інгредієнти (2 порції):

- кабачки молоді 2 шт
- шпинат свіжий пучок
- яйця 2 шт
- борошно (вівсяне, рисове, гречане або інше безглютенове) 120 г
- розпушувач 1 ч л
- сіль 1/2 ч л
- молоко 100 мл
- вершкове масло 1 ст л

Приготування:
1. Шпинат промити та обдати окропом і перебити блендером до стану пасти.
2. Кабачок натерти на великій тертці.
3. Розділити жовтки і білки.
4. Змішати молоко, жовтки і розтоплене вершкове масло, перемішати.
5. Окремо з'єднати борошно, сіль та розпушувач. Потім рідкі інгредієнти додати до сухих.
6. Додати кабачок та шпинат. Перемішати до однорідності.
7. Збити білки. Додати в тісто збиті білки та акуратно лопаткою перемішати.
8. Розігріти вафельницю.
9. Викладати тісто по 1 ст. л. на одну вафлю. Випікати протягом 1,5-2 хв до готовності.

🍽 Смачного!
#вафлі #кабачки #безцукру #безглютену
LOW CARB ZONE