🥛 Як приготувати домашній йогурт?

Ігредієнти:
- закваска 1 флакон або пакетик (будь-якого виробника)
- молоко 1-3 л (домашнє, пастеризоване або ультрапастеризоване)

важливо:
- якість молока, на жаль, не багато виробників молока мають якісний продукт, молоко не скисає, скисає з прогірклим смаком
- для успішного приготування йогурту треба буде поекспериментувати з вибором молока
- чистота посуду для квашення
- температурний режим (ідеально - йогуртниця, мультиварка, батареї центрального опалення - теж дуже зручно, фольга і великий рушник - всім доступно)

Приготування:
1. Прокип'ятити 1-3л молока, охолодити до 37-40 °С.
2. Додати тепле молоко в флакон з закваскою, потрусити до повного розчинення.
3. Додати отриману закваску до молока і перемішати.
4. Час сквашування 6-8 годин до загустіння при темп. 37-40 °С Іноді додатково треба почекати до 1-3 год.
5. Готовий продукт зберігати в холодильнику до 3 діб.

🥛 Смачного!
#йогурт #молоко #безглютену
LOW CARB ZONE