🍫 Ганаш
Шоколадний крем без цукру для торта, тістечок або мафінів або інших десертів, який завжди тримає форму.

Інгредієнти:
- шоколад темний/гіркий без цукру – 100 г
- вершки 33% або кокосові вершки – 100 г
- підсолоджувач на смак (за бажанням)

Приготування:
1. Вершки нагріти (але не кип'ятити) та залити ними шматочки шоколаду. Перемішувати до однорідності.
2. Накрити харчової плівкою і поставити в холодильник на 7+ годин для стабілізації.
3. Охолоджений ганаш збити міксером до освітлення та пишноти, близько 5-7 хв на високій швидкості.
3. Якщо крем дуже застиг і не збивається дати постояти при кімнатній температурі 15-20 хв.
4. Ганаш стає дуже щільним у холоді, а в теплі ніжним і повітряним.
5. Якщо заморозити, отримаєте шоколадний пломбір.

🍫Смачного!
#ганаш #десерт #шоколад #безглютену #безцукру
LOW CARB ZONE