🥯 Булочки із псиліуму

Інгредієнти:
(на 6–8 міні-булочок)

- яйця 3 шт
- псиліум 2 ст л (20 г)
- вода тепла 100-150 мл
- тертий сир 50–70 г
- олія (оливкова або кокосова) 1 ст л
- розпушувач ½ ч л
- сіль ½ ч. ложки (або на смак)
- 1 ч л яблучного оцту або кілька крапель лимонного соку
- спеції на смак
- насіння (кунжут, гарбузове, льон, соняшник) для посипки

Приготування:
1.Змішати рідкі інгредієнти: яйця, воду та олію.
2.Додати сухі. Добре перемішати — тісто почне густішати вже через 1–2 хв.
3.Вмішати тертий сир. Якщо тісто здається занадто густим — додати ще 1–2 ст. ложки води. Воно має бути еластичне, не липке, як густе пюре.
4.Змочити руки водою або олією й сформувати невеликі кульки (розміром з волоський горіх).
5.Викласти на пергамент, посипати насінням.
6.Випікати при 180°C близько 25–30 хв, доки булочки не стануть золотистими.
7. Дати трохи охолонути — псиліум ущільниться й булочки стануть пружними всередині.

🥯 Смачного!
#булочки #хліб #псиліум #безцукру #безглютену #вдуховці
LOW CARB ZONE