🥗 Боул із курячим філе, авокадо та запеченим грибом портобелло

Інгредієнти:

• Куряче філе (запечене або підкопчене, 150 г)
• Авокадо (½ шт., нарізане скибочками)
• Сік лимона (1 ст. ложка)
• Паростки (за смаком)
• Гриб портобелло (1 шт., запечений у місо пасті)
• Батат (1 шт., нарізаний дольками)
• Сухий часник (½ ч. ложки)
• Nutritional Yeast (1 ст. ложка)
• Бейбі ромен (1 жменя)
• Томат чері (5-6 шт., розрізані навпіл)
• Оливкова олія (1-2 ст. ложки, для запікання)

Приготування:

Запечіть батат у духовці при 180°C, попередньо змастивши його оливковою олією та посипавши сухим часником і Nutritional Yeast. Гриб портобелло змастіть місо пастою та запечіть до м’якості. Куряче філе наріжте шматочками. Авокадо збризніть соком лимона, щоб запобігти потемнінню. У мисці розкладіть бейбі ромен, додайте шматочки курячого філе, скибочки авокадо, паростки, томати чері, запечений батат і гриб портобелло.