🍆 Баклажани по-корейськи

Інгредієнти:

- баклажани 2 шт
- часник 2 зуб.
- цибуля ½ шт
- оливкова або кунжутна олія 2 ст л
- соєвий соус (тамарі, без глютену) 2 ст л
- яблучний або рисовий оцет 1 ст л
- кунжут 1 ст л
- мелена паприка (або гострий перець за смаком) ½ ч л
- мелений коріандр ½ ч л
- сіль до смаку
- свіжа зелень

Приготування:
1. Баклажани нарізати соломкою або брусочками середньої товщини. Посолити і залишити на 15 хв, промити й обсушити серветками.
2. Часник подрібнити ножем.
3. Кунжут обсмажити на сухій сковороді.
3. На сковороді розігріти трохи кунжутної (або оливкової) олії. Обсмажити баклажани до легкої золотистості (5–7 хв). Остудити.
4. Змішайте баклажани та подрібнений часник.
5. Приготувати заправку. Змішати оливкову олію, соєвий соус (тамарі), яблучний оцет, паприку, коріандр, сіль.
6. Полити заправкою, ретельно перемішати, посипати кунжутом і дайти настоятись 1–2 год у холодильнику.
7. Прикрасити свіжою зеленню.

🍆 Смачного!
#баклажани #вдуховці #безглютену
LOW CARB ZONE