Зимовий гуляш з яловичини 🔥❄️

Інгредієнти:
• Яловичина (м’якоть) — 600 г
• Цибуля — 2 шт
• Морква — 2 шт
• Болгарський перець — 1 шт
• Часник — 3 зубчики
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Яловичий бульйон або вода — 500 мл
• Паприка (солодка) — 2 ч. л.
• Тім’ян (сухий) — 1 ч. л.
• Лавровий лист — 2 шт
• Олія для смаження — 3 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком
• Свіжа зелень для подачі

Приготування:
1. Наріжте яловичину кубиками. Обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки, викладіть на тарілку.
2. У тій же сковороді обсмажте нарізану цибулю, моркву і болгарський перець до м’якості. Додайте часник і томатну пасту, смажте ще 2 хв.
3. Покладіть м’ясо назад у сковороду, додайте паприку, тім’ян, лавровий лист, посоліть і поперчіть. Залийте бульйоном або водою, щоб покрити м’ясо.
4. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою 1,5–2 години, поки м’ясо не стане дуже м’яким і соус загусне.
5. Подавайте гуляш гарячим, посипаним свіжою зеленню.
Смачна хата | #обід #мясо