Зустріньмось у книгарні Сенс, що на Хрещатику

21 червня
Хрещатик, 34

Я готую легку й пізнавальну розповідь про смаки, продукти й страви українського літа.  Це буде розмова про те, як на формування наших кулінарних традицій вплинули природно-кліматичні умови та святковий календар

Про харчові заборони, літні кухні кабиці, косовицю й вірування українців які можна простежити вивчаючи гастрономічну культуру.  Я також хочу торкнутись питання городів в Україні й того як це позначилось на формуванні певного смакового канону. Звісно поговоримо й про сезонність продуктів в українській кухні, практик збиральництва й того, як і чому свята церковного календаря інтегрувались у міфологічну картину світу, або чому ми відтворюємо дуже архаїчні практики і до чого тут їжа.

Це буде саме розмова у моєму найулюбленішому стилі - роздумів та аналізу, а не переказу "як добре було колись"

Ну і звісно, радо відповім на всі запитання які у вас виникнуть, або не відповім якщо не знатиму відповіді.