Зелені помідори в особливому маринаді

Ця заготівля настільки смачна й проста, що спробувавши її один раз, ви точно готуватимете ці мариновані зелені помідори кожного сезону.

Інгредієнти:
Зелені помідори — 1,5 кг
Морква — 1 шт.
Болгарський перець — 1-2 шт.
Гострий перець — ⅓ стручка
Часник — 4-5 зубчиків
Петрушка і кріп — по 1 пучку
Сіль — 75 г на 1,5 л розсолу
Цукор — 150 г на 1,5 л розсолу
Оцет 9% — 2 ст. л. на кожну банку об'ємом 1,5 л

Приготування:
Вимийте помідори та видаліть плодоніжки.
Моркву, болгарський перець, чилі, часник, петрушку і кріп подрібніть дрібно до однорідної маси.
У стерилізовані банки викладайте шарами овочеву суміш і помідори, чергуючи їх.
Залиште банки настоятися на 40–60 хвилин.
У каструлю налийте 1,5 літра води, додайте сіль і цукор. Доведіть до кипіння.
Залийте киплячим розсолом овочі в банках, додайте оцет.
У велику каструлю налийте воду, на дно покладіть рушник і поставте банки.
Стерилізуйте 10–15 хв.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘