Засолка сала в розсолі

При цьому методі сало вийде ніжним і буде танути в роті.

Пласти сала пересипаються улюбленими спеціями, чорним перцем і лавровим листом обов'язково.

Літр або трохи більше води (в залежності від кількості сала і обсягу посуду, де воно буде солитися) потрібно довести до кипіння, розчинити в ній склянку солі.

Сало заливається гарячим розсолом, коли він охолоне - забирається в холодильник.
Засолка триває 3-4 дні, після сало вважається готовим.

Сало можна дістати з розсолу або зберігати його прямо в ньому. Не переживайте за кількість солі, сало лишнього не вбере.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘