Запечені баклажани з сиром і часником.

Інгредієнти:
• Баклажан — 2 середніх
• Часник — 3 зубчики
• Твердий сир — 150 г
• Оливкова олія — 3 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком
• Свіжа зелень (петрушка, кріп, базилік) — за бажанням

Приготування:
1. Помий баклажани і наріж їх кружальцями завтовшки близько 1 см. Посоли і залиш на 15-20 хвилин, щоб пішла гіркота, після чого промий під водою і обсуши.
2. Змасти кожен кружечок баклажана оливковою олією і виклади на деко, застелене пергаментом.
3. Запікай баклажани в розігрітій до 200°C духовці приблизно 15 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
4. Тим часом натріть сир на середній терці, а часник дуже дрібно поріж або видави через прес.
5. Вийми баклажани з духовки, змасти кожне кружальце часником, посип сиром і зверху поклади трохи зелені.
6. Поверни в духовку і запікай ще 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться і не зарум’яниться.
7. Подавай як гарнір або легку закуску.

Смачна хата | #закуска