Запечена риба з овочами

Інгредієнти:
• 400 г філе білої риби (наприклад, тріска або минтай)
• 1 морква
• 1 болгарський перець
• 1 середній кабачок
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. оливкової олії
• сік половини лимона
• сіль, перець, улюблені приправи (розмарин, паприка) за смаком
• свіжа зелень для подачі

Приготування:
1. Овочі наріжте смужками або кубиками.
2. Рибу посоліть, поперчіть і полийте лимонним соком.
3. Відкладіть частину овочів в окрему миску — вони будуть під соусом. Додайте часник, оливкову олію, сіль і перець, добре перемішайте.
4. На деко викладіть решту овочів, зверху покладіть рибу, а навколо розкладіть овочі під соусом.
5. Запікайте при 180°C приблизно 25-30 хвилин до готовності риби.
6. Подавайте гарячою, посипаною свіжою зеленню.

Смачна хата | #обід #вечеря