ЗАКУСКА З МЕДОВОГО ПЕРЦЯ 🫑🍯

За таким рецептом робить моя дитина бабуся. З дитинства це улюблена закуска з перцю 👵🏻
🔻2 кг солодкого перцю,краще червоного, очистити
🔻100 мл оцту або 220 мл виноградного/винного оцту 6%
🔻1 неповна склянка соняшникової олії
🔻4 ст. л меду
🔻1/5 ч.л. солі
🔻1 ч.л. без гірки меленої кориці
🔻5 шт гвоздики
🔻3 горошини запашного перцю
🔻8 горошин чорного перцю
🔻3 шт. лаврового листа

🟡 У каструлі закип'ятіть оцет, олію, мед, додайте сіль і всі спеції, варіть 5 хвилин на слабкому вогні.

🟡 Очищений перець розріжте на 3-4 частини, викладіть в киплячий маринад і бланшуйте близько 5 хвилин, перець розм'якшиться. Викладіть перець у ємність для зберігання, краще банки (у такому вигляді він чудово зберігається кілька місяців у холодильнику), наприкінці трохи влийте маринад

🟡 Більш гострий варіант: готувати за тим самим рецептом, але до всіх спецій додайте ще кілька зубчиків часнику. При подачі можна порізати смужками-так красивіше :)

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘