Закуска «Грецька» 🇬🇷

Інгредієнти:
• Квасоля — 1 кг
• Цибуля — 0,5 кг
• Морква — 0,5 кг
• Болгарський перець — 0,5 кг
• Помідори — 2 кг
• Цукор — 0,5 склянки
• Сіль — 1,5 ст. л.
• Рослинна олія (рафінована) — 250 г
• Гострий червоний перець — 1–2 шт.
• Часник (великі головки) — 3 шт.
• Оцтова есенція (70%) — 1 ч. л.

Приготування:
1. Квасолю відварити до готовності, але не переварювати.
2. Цибулю нарізати півкільцями чи дрібніше, обсмажити.
3. Помідори й перець нарізати півкільцями або дрібніше.
4. З’єднати у каструлі квасолю, цибулю, помідори, перець, сіль, цукор і олію.
5. Варити 30 хв після закипання.
6. За 5 хв до кінця варіння додати гострий перець, подрібнений часник і оцтову есенцію.
7. Гарячий салат розкласти в стерильні банки, закатати й укутати до охолодження.

Смачного! 😋

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘