Закочуємо помідори без оцту

На замітку
Інгредієнти (в розрахунку на 3x літрову банку):

5 ст. л. Цукру ,
2 ст. л. Солі ,
1 ч. л. лимонної кислоти.
Із спецій:
часник 2-3 зубчика,
перець горошком,
гвоздика,
кориця кусочками.

Приготування:

Помідори вкласти в банку. Залити окропом, дати остигнути, воду злити. У банку засипати сіль, цукор і лимонну кислоту. Залити повторно окропом і закатати.

Минулого року робила так, але не було під рукою спецій і не чекала, що вийде так добре. Помідорки виходять солодкуватими і зовсім не гострими. Кислота навіть не відчувається. Дуже гарно для тих, кому не можна оцет. Дуже несподівано - додати корицю. Для мене це було відкриттям. Розсіл випили відразу, як тільки банку відкрили. На літрову баночку - цукру 2 ст. ложки без горки, і кофейну ложечку лимонної кислоти.
Смачного!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘