Wine & Cooking. Молекулярна кухня
Раз на два місяці ми відкладаємо вбік всі клопоти, засучуємо рукава й готуємо смачне власними руками.

Для всіх, хто тут уже давно та тих, хто тільки планує прийти вперше — так, це той самий кукінг. Формат, де ми дружньою компанією пʼємо ігристі поки готуємо разом із професійним шефом, а далі відкриваємо під кожну з наших страв ретельно відібране чудове вино.

Молекулярна кухня асоціюється з чимось таким, що дуже складно і у що ніби й не варто занурюватись. Але ми хочемо довести протилежне й навчити вас кільком фішкам, які можна буде легко застосувати вдома й після цієї вечері. Покажете потім своїм рідним хто тут Хестон Блюменталь.

План на вечір:
• Фуа-гра су-від під ескпмою з манго
Tony Bornard, Le Vin de Ploussard Ouvre l'Esprit 2018

• Surf & turf з грибами, куркою та молюсками під ʼшапкоюʼ з тапіоки
Chateau Haut Brion, Le Bahans 1997

• Handmade вагю з лисичками та томатами понзу
Roberto Voerzio, Barolo Cerequio 1988

• Апельсинові спагетті
Moet et Chandon, Saran Coteaux Champenois

І, звичайно ж, 4 ігристих (а може й більше), які ми відкриємо поки готуємо ☺️

📅 12 жовтня, неділя
⏰ 16:00
🍽 Cookery School, Жилянська 101
👫 12 місць
💵 8 500 грн
😈 Олег Охріменко, Давід Гаспаров

Щоб записатись пишіть в коментарях або в особисті
@sik_chat