«Всього один жирний прийом їжі може порушити кровотік у мозку — показують результати нового дослідження»: у жирної їжі знайшли ще один мінус — вона обмежує приплив крові до мозку.

«Навіть один прийом їжі з високим вмістом жирів здатен погіршити кровопостачання мозку, що потенційно підвищує ризик інсульту та деменції.

Після споживання їжі з високим вмістом насичених жирів рівень жиру в крові зростає, досягаючи піку приблизно через чотири години. У цей час судини стають більш жорсткими та втрачають здатність розслаблятися і розширюватися, що обмежує кровотік по організму. Такі порушення погіршують здатність мозку компенсувати перепади тиску».

@wallstreetukr