Всем привет!
На связи рубрика #рецепты_после_донации

🥧 Сегодня мы поделимся с вами рецептом сытного и полезного киша с лососем и шпинатом. Это блюдо — идеальный баланс полезных жиров, белка и витаминов, который поможет восстановить силы после сдачи крови.

🛒 Ингредиенты (на 1 порцию в форме диаметром 15-18 см)

• Слоеное или песочное тесто (готовое) — 150 г
• Филе лосося — 100 г
• Свежий шпинат — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сливки 10% (или молоко) — 50 мл
• Красный лук — ¼ шт.
• Сыр (например, моцарелла или российский) — 30 г
• Зерна граната для подачи — 2 ст.л.
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

❣️ Приготовление ❣️

1️⃣ Разморозьте тесто по инструкции. Раскатайте его и выложите в смазанную маслом форму, сформировав бортики. Вилкой проколите дно в нескольких местах и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут для подрумянивания.

2️⃣ Лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на антипригарной сковороде. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет. Приправьте солью и щепоткой мускатного ореха.

3️⃣ Лосось нарежьте кубиками. В миске взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите. Добавьте большую часть натертого сыра.

4️⃣ На слегка остывшую основу выложите шпинат с луком, затем кусочки лосося. Залейте яично-сливочной смесью и посыпьте оставшимся сыром.

5️⃣ Выпекайте киш в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока заливка не схватится и не подрумянится. Перед подачей остудите и украсьте зернами граната.

❓ Почему это работает ❓

☑️ Полезные жиры и белок: лосось — прекрасный источник Омега-3, который способствует восстановлению и хорошему самочувствию. В сочетании с яйцами это мощная поддержка для вашего организма.
☑️ Энергия и сила: яичная заливка и сырная корочка надолго дарят чувство сытости и энергию, необходимую после донации.
☑️ Витаминный заряд: шпинат и гранат — это кладезь железа, витаминов и антиоксидантов, которые помогают в восстановлении ресурсов организма.

Добро у нас в крови! ❤