Всем привет! Это рубрика #рецепты_для_доноров! 🍱

Сегодня мы предлагаем Вам рецепт, которые можно приготовить после донации крови: стейк из говядины с киноа и тушёной свёклой.

🥩 Ингредиенты (на 1 порцию) 🥩
- говяжий стейк(150–200 г)
- киноа (50 г сухой крупы).
- свёкла (1 шт. средняя)
- чеснок (1 зубчик) 
- оливковое масло (1 ст. л.)
- лимонный сок (1 ч. л.)
- соль, перец, розмарин

🫜 Приготовление 🫜
1. Киноа промойте, отварите в подсоленной воде (1:2) 15 минут.
2. Свёклу нарежьте кубиками, потушите на оливковом масле с чесноком до мягкости (10–15 мин), в конце сбрызните лимонным соком.
3. Стейк посолите, поперчите, обжарьте на раскалённой сковороде 3–4 минуты с каждой стороны (до medium соком).
4. Подавайте с киноа и свёклой, украсив зеленью. 

❓Почему это работает❓
✔ Железо (говядина, киноа, свёкла) – быстро восполняет потерю гемоглобина. 
✔ Белок (говядина, киноа) – помогает восстановить силы. 
✔ Сложные углеводы (киноа) – энергия без резких скачков сахара. 
✔ Жиры (оливковое масло, мраморность мяса) – поддерживают гормональный баланс. 
✔ Витамин С (лимонный сок) – усиливает усвоение железа. 

Если хочется ещё более бюджетный вариант – заменяем стейк на говяжью печень или нут с томатами и шпинатом. 😊

Добро у нас в крови! 🫶