Всем привет! Это рубрика #рецепты_для_доноров! 😋

Сегодня мы предлагаем Вам рецепт оригинального и сытного завтрака, которые можно приготовить перед донацией крови!

Грибной паштет с зеленью 

🟠Ингредиенты🟠
- 150 г отварного риса (клейкого)
- 100 г шампиньонов
- ½ небольшой луковицы (можно заменить луком-пореем)
- 1 ч. л. оливкового масла
- щепотка соли, белого перца 
- 1 ч. л. лимонного сока
- петрушка или укроп
- 1-2 ломтика цельнозернового или белого хлеба (подсушить в тостере или на сухой сковороде)

🟣Приготовление🟣
1. Грибы мелко нарезать, лук измельчить. 
2. На сухой антипригарной сковороде или с каплей оливкового масла обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и тушить до мягкости. 
3. В чашу блендера положить отварной рис, грибы с луком, лимонный сок, соль, перец и немного зелени. Измельчить до состояния густого паштета. 
4. Намазать паштет на тосты, украсить зеленью.

❓Почему это работает❓
🔴Углеводы из риса – запас энергии 
Рис – это медленные углеводы, которые постепенно высвобождают глюкозу в кровь. Это важно, потому что после донации уровень сахара может упасть, а рис помогает избежать слабости и головокружения. 
🔴Грибы – легкий белок и железо 
Грибы содержат растительный белок, который не перегружает пищеварение. В них есть железо (особенно в шампиньонах), которое помогает поддерживать уровень гемоглобина.
🔴Минимум жира – для хорошего качества крови
Жирная пища (молочные продукты, орехи, жирное мясо) может сделать плазму хилёзной (мутной из-за жировых частиц), и кровь забракуют. В этом завтраке всего 1 ч. л. оливкового масла, что безопасно. 
🔴Легкость для пищеварения 
Паштет из риса и грибов не перегружает ЖКТ, в отличие от жареных или тяжелых блюд. Это важно, чтобы не было дискомфорта во время или после донации.

Добро у нас в крови! 🫶