2025-09-24 16:04:59
Всем привет! Это рубрика #рецепты_для_доноров! 🍱
Мы продолжаем разбирать ваши пожелания. И сегодня у нас рецепт с курицей после донации.
Паста с курицей и шпинатом
🟠 Ингредиенты (на 2 порции) 🟠
· Куриная грудка: 1 крупная (около 300-400 г)
· Паста (пенне, феттучини, фарфалле): 150 г
· Шпинат свежий: большой пучок (или 200 г замороженного)
· Шампиньоны: 150 г
· Лук репчатый: 1 шт. (средняя луковица)
· Чеснок: 2-3 зубчика
· Сливки 10-20%: 200 мл
· Сыр твердый (пармезан, чеддер, российский): 70-100 г
· Оливковое масло: 2 ст.л.
· Соль, перец черный молотый, паприка сладкая, итальянские травы (по вкусу)
🟠 Приготовление 🟠
1⃣ Подготовить курицу: грудку нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Посолить, поперчить, посыпать паприкой. Разогреть на сковороде 1 ст.л. оливкового масла и обжарить курицу до золотистой корочки со всех сторон (5-7 минут). Переложить в тарелку.
2⃣ Приготовить пасту: поставить большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда закипит, всыпать пасту и варить до состояния «аль денте» (сколько указано на упаковке). Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от пасты (около ½ стакана).
3⃣ В ту же сковороду, где жарилась курица, добавить еще немного масла. На среднем огне обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности (2-3 мин). Добавить измельченный чеснок, готовить еще 30 секунд до аромата.
4⃣ Добавить нарезанные пластинками шампиньоны. Обжарить до румяности.
5⃣ Добавить шпинат. Если свежий — помешивать, пока он не увянет. Если замороженный — разморозить отдельно и отжать лишнюю жидкость.
6⃣ Вернуть на сковороду курицу, влить сливки и пару ложек воды от пасты. Довести до легкого кипения, убавить огонь. Тушить 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел. Попробовать и приправить солью, перцем, травами по вкусу.
7⃣ Собрать блюдо. Добавить отваренную пасту в сковороду с курицей и соусом. Хорошо перемешать.
8⃣ Добавить сыр. Большую часть тертого сыра добавить в пасту, быстро перемешать до его расплавления.
❓Почему это работает❓
✔ Высококачественный белок (курица, сыр) необходим для выработки новых клеток крови и плазмы.
✔ Железо из шпината и грибов поможет восполнить потерю гемоглобина.
✔ Сложные углеводы (паста) дадут энергию для восстановления.
✔ Вода и витамины из свежих овощей и зелени улучшат гидратацию и усвоение полезных веществ.
✔ Вкусно и сытно! Это прекрасная награда для вашего организма после доброго дела.
Приятного аппетита и скорейшего восстановления! Спасибо за ваше доброе сердце! ❤️
Добро у нас в крови! 🩸
Мы продолжаем разбирать ваши пожелания. И сегодня у нас рецепт с курицей после донации.
Паста с курицей и шпинатом
🟠 Ингредиенты (на 2 порции) 🟠
· Куриная грудка: 1 крупная (около 300-400 г)
· Паста (пенне, феттучини, фарфалле): 150 г
· Шпинат свежий: большой пучок (или 200 г замороженного)
· Шампиньоны: 150 г
· Лук репчатый: 1 шт. (средняя луковица)
· Чеснок: 2-3 зубчика
· Сливки 10-20%: 200 мл
· Сыр твердый (пармезан, чеддер, российский): 70-100 г
· Оливковое масло: 2 ст.л.
· Соль, перец черный молотый, паприка сладкая, итальянские травы (по вкусу)
🟠 Приготовление 🟠
1⃣ Подготовить курицу: грудку нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Посолить, поперчить, посыпать паприкой. Разогреть на сковороде 1 ст.л. оливкового масла и обжарить курицу до золотистой корочки со всех сторон (5-7 минут). Переложить в тарелку.
2⃣ Приготовить пасту: поставить большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда закипит, всыпать пасту и варить до состояния «аль денте» (сколько указано на упаковке). Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от пасты (около ½ стакана).
3⃣ В ту же сковороду, где жарилась курица, добавить еще немного масла. На среднем огне обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности (2-3 мин). Добавить измельченный чеснок, готовить еще 30 секунд до аромата.
4⃣ Добавить нарезанные пластинками шампиньоны. Обжарить до румяности.
5⃣ Добавить шпинат. Если свежий — помешивать, пока он не увянет. Если замороженный — разморозить отдельно и отжать лишнюю жидкость.
6⃣ Вернуть на сковороду курицу, влить сливки и пару ложек воды от пасты. Довести до легкого кипения, убавить огонь. Тушить 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел. Попробовать и приправить солью, перцем, травами по вкусу.
7⃣ Собрать блюдо. Добавить отваренную пасту в сковороду с курицей и соусом. Хорошо перемешать.
8⃣ Добавить сыр. Большую часть тертого сыра добавить в пасту, быстро перемешать до его расплавления.
❓Почему это работает❓
✔ Высококачественный белок (курица, сыр) необходим для выработки новых клеток крови и плазмы.
✔ Железо из шпината и грибов поможет восполнить потерю гемоглобина.
✔ Сложные углеводы (паста) дадут энергию для восстановления.
✔ Вода и витамины из свежих овощей и зелени улучшат гидратацию и усвоение полезных веществ.
✔ Вкусно и сытно! Это прекрасная награда для вашего организма после доброго дела.
Приятного аппетита и скорейшего восстановления! Спасибо за ваше доброе сердце! ❤️
Добро у нас в крови! 🩸