😋 Всем привет! Это рубрика #рецепты_для_доноров, и сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом крошки-картошки, которую можно приготовить после посещения Большой Недели Донора! 🗓

Крошка-картошка

📋 Ингредиенты (2 порции) 📋

· Картофель — 4 шт. (средний, лучше покрупнее)
Сливочное масло — 40-50 г
🍣 Для начинки с лососем:
· Слабосоленый лосось — 80 г
🍄‍🟫 Для вегетарианской начинки:
· Шампиньоны — 100 г
· Сливки 10-20% — 50 мл

🥣 Этапы приготовления 🥣

1. Картофель: духовку разогреть до 200°C. Картошку тщательно вымыть и насухо вытереть. Вилкой в нескольких местах проколоть кожуру.
2. Запекание: картофель запекать 45-60 минут до мягкости (должен легко протыкаться ножом) в фольге.
3. Грибы: пока картошка печется, мелко нарезать грибы. Обжарить на сковороде с кусочком сливочного масла до золотистого цвета, влить сливки, потушить 2-3 минуты до легкого загустения. Посолить по вкусу, добавить специи.
4. Сборка: готовый картофель слегка остудить. Разрезать каждый вдоль, не до конца. Размять вилкой мякоть, добавляя внутрь кусочек сливочного масла.
5. Начинка: в две картофелины выложить начинку из лосося, в оставшиеся две — грибы в сливочном соусе. Подавать сразу.

❓ Почему это работает ❓

✔️ Железо: Лосось помогает восполнить потерю железа и поднять гемоглобин.
✔️ Белок: лосось и грибы — строительный материал для новых клеток крови.
✔️ Энергия: углеводы из картошки борются с усталостью и дают силы.
✔️ Калий: картофель поддерживает сердце и сосуды после временного снижения объема крови.

У вас получится сбалансированное сочетание для быстрого восстановления после кроводачи. 🩸

Добро у нас в крови! ❤️