Все для олів'є: огірочки та горошок консервовані на зиму

Складові:
На 1 літрову банку:
Огірки в розрахунку на літрову банку;
горошок в цю ж літрову банку.

маринад:
вода - 350 грам;
сіль - 1 столова ложка;
цукор - 2 столові ложки;
оцет 9% - 1 ст.л;
часник -2 зубки;
зонтик кропу;
спеції за смаком.

Покроковий рецепт

Зелений горошок відварити у воді 15-10 хвилин.
Огірки замочіть на 3-4 години в холодній воді, потім добре промийте.
Покладіть огірки та горошок в літрову банку, на дно якої киньте 2 зубки часнику, і кріп. Залийте окропом. Нехай постоять 5 хвилин, потім злийте в раковину.
Ще раз залийте окропом, нехай другий раз на 5 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет, спеції, доведіть до кипіння. Залийте огірки з горошком і закатати кришками.
Переверніть і укутайте в ковдру. Нехай стоять до повного охолодження.
Ось такий у нас вийшов набір для олів'є мариновані огірки з зеленим горошком на зиму. Дуже зручно правда.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘