🧀 Власниця біодинамічної ферми з Прикарпаття виготовляє сири, гідні меню мішленівських ресторанів

👩‍🌾 Міра Волощук — фермерка, яка доводить, що козячий сир із гір може стати гастрономічним витвором мистецтва. Вона варить сир з сирого молока вручну, пасе 34 кози серед лісу та лук, і створює продукт, що вражає навіть європейських гурманів.

✔️ Секрет — у поєднанні традиційної рецептури, дбайливого догляду за тваринами та унікального мікроклімату гірського села, що надає сиру особливого смаку.

🤔 Чому фермерка обрала найскладніший шлях виробництва сиру з сирого молока, як довго зріє справжній сир та як вижити маленькій фермі у воєнний час — читайте на Kurkul.com 👉 https://bit.ly/4nU2NtH.