Вершковий часниковий соус

Інгредієнти:
• 100 мл вершків (10-20% жирності)
• 2-3 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
• 1 ч. л. свіжого лимонного соку
• Сіль, перець — за смаком
• Зелень (петрушка або кріп) — за бажанням
Приготування:
1. Розтопіть вершкове масло на маленькому вогні.
2. Дрібно поріжте або пропустіть через прес часник, додайте до масла і трохи обсмажте (1-2 хвилини), не допускаючи підгоряння.
3. Влийте вершки, доведіть до легкого кипіння, зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, поки соус загусне (3-5 хвилин).
4. Додайте лимонний сік, сіль, перець і дрібно нарізану зелень, перемішайте.
5. Зніміть з вогню і подавайте гарячим або теплим.

Цей соус прекрасно доповнить смажену курку, рибу, запечені овочі чи навіть свіжий хліб.