Валентин Соломонович Кофман (1901–1942?) — профессор хирургии, главный хирург Приморской армии, один из ярчайших представителей одесской медицинской школы, погибший при обороне Севастополя.

Родился 7 октября 1901 года в Одессе в семье врачей. Мать, Анна Львовна, была практикующим врачом, отец — Соломон Владимирович Кофман, профессор медицинского института, один из основателей фтизиоортопедии. С юности отличался независимым характером и личной смелостью: в 14 лет самовольно отправился к отцу в Карс, позже оказался в Тифлисе во время межэтнического конфликта.

В 1919 году вернулся в Одессу, вступил в партию большевиков и был направлен на фронт комиссаром. В 1921 году поступил в Одесский медицинский институт, после окончания которого два года служил врачом кавалерийского полка. С конца 1920-х полностью посвятил себя хирургии. В 1937 году стал доцентом кафедры общей хирургии, в 1938 — профессором, защитив докторскую диссертацию.

Совместно с отцом участвовал в создании уникального учреждения — Дома увечного ребёнка, где лечились дети-инвалиды после костного туберкулёза. Здесь сочетались функции больницы и санатория; Валентин Кофман возглавлял хирургическую и медицинскую часть.

С началом войны был призван в армию. Командовал медицинской ротой и медико-санитарным батальоном, был старшим хирургом корпуса в советско-финской войне. С первых дней обороны Одессы назначен главным хирургом Приморской армии. Организовывал медицинскую помощь в боевых условиях, обобщал опыт полевой хирургии, инициировал научные конференции прямо в медсанбатах.

Погиб после падения Севастополя. Отказался от эвакуации, уступив своё место в самолёте медсестре с новорождённым ребёнком. По архивным данным, был схвачен немцами на мысе Херсонес и расстрелян в июле 1942 года у Георгиевского монастыря.

Мемориальная доска Валентину Соломоновичу Кофману установлена 8 августа 2003 года на доме по ул. Еврейской, 50 в Одессе, где он жил с 1919 по 1941 год.