Улюблена капустяна закуска в нашій сім'ї
⠀
Інгредієнти:
2 буряки
2 моркви
2 цибулини
1 кілограм білокачанної капусти
⠀
Приготування:
Всі овочі треба гарненько нашаткувати, дрібно.
Товщина капустки у вас має бути за розміром двох сірників, не більше. Ви постарайтеся... У цьому рецепті немає дрібниць.
Після того, як ви все це старанно подрібните, приступаємо до готування маринаду.
⠀
Варимо ось такий маринад, точно дотримуйтесь пропорцій:
3 склянки води
Половина склянки оцту - (9 відсотків)
3/4 склянки рослинної олії
1 столова ложка великої, такої грубої солі
15 шматочків цукрового рафінаду. Можна й цукровий пісок взяти. 1 шматок - це десь чайна ложка цукрового піску.
⠀
Маринад кип'ятити. Потім прямо гарячим маринадом заливаємо всі порізані овочі.
Перемішаємо, даємо йому охолонути, а потім ставимо капустяну закуску в холодильник.
Краще терпіти, і починати її їсти через пару днів.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘