🍽 Українці рідше ходять у заклади, але залишають там більше грошей

У першому півріччі 2025 року виручка українських закладів харчування зросла на 5% порівняно з аналогічним періодом 2024 року. Водночас кількість відвідувачів знизилася майже на 9%, свідчить дослідження української компанії Poster.

👨‍🍳 Дослідження ґрунтувалося на агрегованій статистиці продажів 8 800 закладів по всій Україні. Найбільше виручка зросла у Львові — на 7%, а серед форматів лідерами стали суші-заклади з приростом у 9%.

При цьому середній чек по Україні зріс на 17% і тепер становить 171 грн. Найбільше подорожчали бари (+19%, до 476 грн) та кав’ярні (+18%, до 108 грн). У кафе середній чек досяг 307 грн, у ресторанах — 675 грн, у піцерій — 324 грн, у пекарень — 82 грн, а у суші-закладів — 670 грн.