Тушкована капуста з яблуками і морквою 🥕

Інгредієнти:
• 500 г білокачанної капусти
• 1 велике яблуко
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 2 ст. л. олії (соняшникова або оливкова)
• 1 ст. л. томатної пасти (за бажанням)
• сіль, перець — за смаком
• 1 ч. л. цукру
• 100 мл води або овочевого бульйону
• зелень для подачі
Приготування:
1. Капусту нашаткуйте, моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно поріжте, яблуко почистіть і наріжте невеликими кубиками.
2. Розігрійте олію у великій сковороді, обсмажте цибулю до прозорості.
3. Додайте моркву, смажте 3-4 хвилини, потім додайте яблуко, обсмажте ще 2 хвилини.
4. Додайте капусту, перемішайте, смажте 5 хвилин.
5. Додайте томатну пасту (якщо використовуєте), цукор, сіль, перець, вилийте воду або бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 20-25 хвилин, поки капуста стане м’якою.
6. Подайте гарячою, посипавши свіжою зеленню.

Смачна хата | #закуска