Цієї суботи у RiverMall у Києві я буду говорити і про Пиріг Незалежності, й про те як традиції трансформуються, а ще про смаки українського літа. Дуже хочу розповісти про особливі страви літа які готують у різних регіонах, обрядові страви та те, чому українська кухня досі є сезонною (згідно всіх кулінарних трендів)

І як ви вже знаєте, я стараюсь ніколи не говорити виключно про те, що було у минулому, а більше пояснювати, що, як і чому змінюється

Це буде у форматі відкритої дискусії на Етнофестивалі

🗓КОЛИ: 23 серпня о 17.00
🌀ДЕ: ТРЦ RiverMall (Дніпровська набережна, 12)
З ким поговоримо?
📌Олена Брайченко, дослідниця української гастрокультури, засновниця проєкту Їжакультура;
📌Ярина Закальська, фольклористка, авторка матеріалів про літні традиції путівника “Витоки”

Модераторка дискусії – авторка проєкту “Витоки” та директорка зі стратегії Zagoriy Foundation – Оксана Лихожон.

Досліджуймо свої витоки разом. Згадуймо традиції, які лишила нам родина або спільнота. Та обираймо ті, які передамо далі