Томатні котлети з сочевиці

Смачні, ситні та ароматні веганські котлетки із сочевиці – чудовий варіант для перекусу!

Складові:

🔅400 г помідорів
🔅1 цибулина
🔅100 г сочевиці
🔅2 ст/л. родзинок(опціонально)
🔅1 год/л. порошку каррі
🔅пучок зелені
🔅сок 1 лимона
🔅1 ст/л. борошна
🔅1 ст/л. рослинної олії
сіль перець

Як готувати:

🔸Помідори обдати окропом, зняти шкірку, м'якоть подрібнити. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Сочевицю промити. Покласти овочі та сочевицю в каструлю, влити 5-6 ст/л. води та готувати під кришкою, помішуючи, 30 хв.
🔸 Додати ізюм, каррі, подрібнену петрушку, лимонний сік, сіль та перець. Готувати ще 15-20 хв. (До м'якості сочевиці, при необхідності додати трохи води) Дати охолонути.
🔸З маси, що вийшла, сформувати плоскі котлети і обваляти їх в муці. Розігріти в сковороді масло|мастило|, покласти котлети і обсмажувати по 2 хв. з кожного боку. Можна подати гарячими або холодними!

Важливий момент! Не піддавайтеся спокусі додати додаткове борошно - тоді котлетки вийдуть дуже щільними.

Вплив на Доші:

Сочевиця червона добре підходить для 💨вата та 🌍капха-доші, гірше для 🔥пітти. Однак людям 💨Вата-типу не рекомендується їсти страви із сочевиці частіше 2 разів на тиждень, тому що сочевиця має легкі та сухі властивості, і може надмірно підвищувати вата-дошу.

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи