The Bowmore no.1 Vaults Warehouse

Я тут готував пост про історію Bowmore і знайшов крутезні фото Alex Telfer No.1 Vaults — легендарний склад (warehouse) дистилерії Bowmore і один із найвідоміших у всьому світі віскі. По посиланню можна подивитись всі знімки, а я частину взяв для цього поста.

📍 Локаційно знаходиться на самій дистилерії, острів Islay, на узбережжі затоки Лох-Індаал, що є частиною Атлантичного океану. Частина приміщення розташована нижче рівня моря, що, як я розумію, доволі рідкісний архітектурний випадок.

🗓 Дата побудови — 1779 рік. Збудували одночасно із заснуванням дистилерії Bowmore. І це один із найстаріших діючих складів витримки віскі у Шотландії.

🧱 Тип складу — dunnage warehouse. Тобто це товсті кам’яні стіни, низькі стелі, бочки стоять у 2–3 ряди по висоті, а не у стелажах. Немає сучасних систем клімат-контролю — умови формуються природньо.

🌬 Мікроклімат. Постійно висока вологість, прохолодна стабільна температура, мінімальні перепади протягом року. Кажуть, що це створює неповторний варіант повільного дозрівання.

🔥 Склад пережив багато історичних подій, пожежі, зміни власників і реконструкції дистилерії, хоча чогось прям екстраординарного я не знайшов. При цьому No.1 Vaults ніколи не перебудовували кардинально — він залишився максимально автентичним.

🥃 Сьогодні це не масовий промисловий склад, використовується для витримки обмежених партій, для екскурсій, демонстрації історичних умов дозрівання та окремих преміальних релізів Bowmore.