ТЕРНИСТИЙ ШЛЯХ ПОМІДОРА

Після відкриття Америки іспанськими мореплавцями у XV столітті помідор був завезений до Іспанії та Португалії приблизно у 1519–1523 роках. Спочатку його вирощували як декоративну рослину через схожість з отруйними пасльоновими.

У XVI–XVII століттях культура почала поступово поширюватися в Італії, де набула популярності як харчовий інгредієнт, зокрема в кухні південних регіонів.

У Франції, Німеччині та Англії довгий час існували упередження щодо їстівності плодів. Лише в XVIII столітті визнано харчову цінність томатів, і культура почала масово вирощуватись у Середземномор’ї.

До кінця XIX століття томат поширився по всій Європі, Близькому Сходу та Північній Африці.

З розвитком тепличного вирощування й селекції він перетворився на одну з провідних овочевих культур Старого Світу.

#помідор