Теплий салат з печених овочів із гірчично-медовим соусом 🍠🍂

Інгредієнти:
- 2 моркви
- 1 батат
- 1 червона цибуля
• 1 болгарський перець
- 100 г рукола або шпинат
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. гірчиці
- 1 ст. л. меду
• 1 ст. л. яблучного оцту або лимонного соку
• Сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Овочі наріжте, полийте олією, посоліть і запікайте 25-30 хв при 200°С.
2. Змішайте гірчицю, мед, оцет і олію – соус готовий.
3. Змішайте теплі овочі з руколою, додайте соус і подавайте.