Теплий салат із печених овочів та козячим сиром 🍂

Проста, але дуже смачна страва, яка чудово підійде для легкого вечері або закуски.

Інгредієнти:
• 1 середня гарбузова шматок (близько 500 г), нарізаний кубиками
• 2 моркви, нарізані скибочками
• 1 червона цибуля, нарізана кільцями
• 150 г козячого сиру (або фети)
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. сушеного тим’яну або розмарину
• Сіль, перець за смаком
• Жменя руколи або шпинату для подачі
• Горіхи (волоські або пекан) для посипання
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Овочі змішайте з оливковою олією, травами, сіллю і перцем. Викладіть на деко одним шаром.
3. Запікайте 25-30 хвилин, доки овочі не стануть м’якими і злегка карамелізованими.
4. Викладіть на тарілку руколу або шпинат, зверху – теплі овочі.
5. Посипте крихтами козячого сиру і горіхами. За бажанням додайте трохи бальзамічного соусу.

Смачна хата | #салат