Теплий салат із баклажанів та помідорів

Інгредієнти:

▪️Баклажани – 3 шт.
▪️Помідор – 1 шт.
▪️Олія для смаження
▪️Грецькі горіхи – 50 г
▪️Часник – 1 зубчик
▪️Зелень (кінза або петрушка) – ½ пучка
▪️Хмелі-сунелі – ½ ч. л.
▪️Сіль і мелений чорний перець – за смаком
▪️Сметана – 1 ст. л. (за бажанням дві)

Приготування:

1.Баклажани добре промийте, наріжте кружальцями завтовшки близько 5 мм.
2.Обсмажте кружальця на розігрітій олії з обох боків до м’якої золотистої скоринки. Перекладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
3.Наріжте помідор невеликими кубиками й викладіть у глибоку миску. Додайте теплі баклажани.
4.Всипте сіль, чорний перець і хмелі-сунелі. Додайте подрібнені горіхи, нарізану зелень і пропущений через прес часник.
5.Покладіть ложку–дві сметани й обережно перемішайте, щоб шматочки залишалися цілими.

Смачного!

#закуска

Кулінарні рецепти