Тайський салат «Папая Сом Там» 🥗🌶️

Інгредієнти:
• Зелена папая – 1 середня (або замінити на молодий огірок)
• Морква – 1 шт
• Часник – 2 зубчики
• Чилі – 1-2 шт (за бажанням)
• Помідори черрі – 6-8 шт
• Арахіс (смажений) – 2 ст.л.
• Лайм – 1 шт
• Рибний соус – 2 ст.л.
- Цукор тростинний або мед - 1 ст.л.
• Зелена цибуля – 2 пера
• Кінза – за смаком
Приготування:
1.З папаї зніміть шкірку і натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою. Моркву натріть також на тертці для корейської моркви.
2.У ступці або маленькій мисці розімніть часник і чилі до пюреподібного стану.
3. Додайте цукор, рибний соус і свіжий сік лайма, ретельно перемішайте – це буде заправка.
4.У великій мисці змішайте папаю, моркву, розрізані помідори черрі, нарізану зелену цибулю і половину арахісу.
5.Заправте салат соусом з ступки, перемішайте.
6.Посипте зверху залишками арахісу і свіжою кінзою.