Супер-смачні баклажани на зиму!
🍆Баклажани по-Грузинськи

Рецепт:
✅Баклажани - 2 кг
✅Помідори - 600 г
✅Богларський перець - 600 г
✅Часник - 1-2 головки (можна більше)
✅Гіркий перець - 1-2 (на свій смак)
✅Олія рослинна - 100 мл
✅Оцет 9% - 70 мл
✅Цукор - 150 г
✅Сіль – 2 ст.л. без йоду

Приготування:

Баклажани нарізати кільцями (1 см) посипати сіллю, перемішати та залишити на годину. Потім промити холодною водою.

У блендері (або м'ясорубці) прокрутити помідори, часник та перці. Перелити суміш у каструлю, додати оцет, сіль, цукор, олію. Як тільки закипить – додаємо баклажани. Варимо суміш на помірному вогні, помішуючи 30 хв.

Банки та кришки простерилізувати. Закривати суміш відразу гарячою. Перевернути догори дном і залишити до повного остигання.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘