Суп харчо з яловичини

Інгредієнти:

▪️Яловичина - 300 гр.
▪️Рис - 0.5 скл.
▪️Цибуля - 1 шт
▪️Олія - 2 ст.л
▪️Аджика - 1-3 ч.л
▪️Лавровий лист
▪️Томатна паста - 1 ст.л
▪️Ткемалі - 1 ст.л
▪️Часник - 2-3 зуб.
▪️Кінза
▪️Сіль

Приготування:

1.М'ясо промити, нарізати шматками, залити водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, злити її. Знову промити м'ясо, додати воду, після закипання варити на маленькому вогні 30-50 хвилин.
2.Цибулю почистити, дрібно нарізати, обсмажити на олії до золотистого кольору.
3.Рис промити, покласти в суп разом з цибулею, варити 10-15 хвилин. Потім покласти лавровий лист, кілька чайних ложок аджики, томатну пасту, ткемалі, посолити за смаком, проварити 5-7 хвилин, зняти з вогню. В кінці додати подрібнений часник.

Смачного!

#першістрави

Кулінарні рецепти