Швидкі мариновані печериці

500гр печериць.
3 зубчики часнику
1 цибуля
1/2 червоного болгарського перцю, нарізати кубиками.

Для маринаду:
1 л. води
Лавровий лист -1шт,
чорний перець горошком - 5 зерен,
сушений майоран.
Столовий оцет 9% - 80 мл.
Сіль - 1,5 ч. л. і цукор - 1 ст. ложка.
1 столова ложка оливкової олії

1) Печериці потрібно почистити та протерти вологою серветкою.
2. Потім швидко (5хв) відварити в трохи підсоленій воді.
3. відварені гриби відкинути на друшляк.
4. Підготувати маринад. 1л. води доведіть до кипіння разом із лавровим листом, чорним перцем і майораном. Варіть буквально 2-3 хвилини. Зняти з вогню. Додати оцет і оливкову олію. Додати сіль і перець за смаком.
6. Печериці укласти у керамічний глибокий посуд, зверху висипати кубики перчика, подрібнену цибулю і часник. Залити гарячим маринадом, закрити кришкою і залишити остуджуватися. Як тільки вони охолонуть - відправити в холодильник - через 12 годин гриби готові.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘